23 / 07 / 2026 II Jornada sobre legumbres singulares de Aragón – Grupo Operativo PROLEGARA
14 de septiembre, en Oliete (Teruel)
Organiza el Grupo Operativo PROLEGARA
Gardeniers, en el marco del Grupo Operativo PROLEGARA, organiza la segunda jornada sobre la recuperación de legumbres singulares en Aragón. La asistencia es gratuita y es necesario la inscripción previa a través del formulario.
II Jornada sobre legumbres singulares de Aragón
Lugar: Centro de Despertadores Rurales Inteligentes, Oliete (Teruel)
Comenzará a las 10:00 horas con una bienvenida institucional, moderada por Joaquín Arqué, responsable del área de Agricultura Ecológica de Gardeniers.
A las 10:15 horas representantes de las entidades beneficiarias que conforman el Grupo Operativo PROLEGARA (Gardeniers, Apadrina un olivo,Mensa Cívica, CITA Aragón y FITA), analizarán los resultados del primer y segundo año del proyecto.
Modera:
- José Andrés López, Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón
Intervienen:
- Joaquín Arqué, responsable de Agricultura Ecológica de Gardeniers
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
- Jon Zuazo, técnico de Proyectos en Mensa Cívica
A las 11:00 horas. Pausa para el café
A las 11:30 horas. Ponencia principal «Educación y cultura en torno a las legumbres», a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón).
A las 12:15 horas. Visita a los cultivos de Oliete. Campos en los que se recuperan legumbres del proyecto GO PROLEGARA. Explicación a cargo de:
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
A las 13:15 horas. Encuentro «Del campo a la mesa: legumbres, bienestar y producto local», en Casa del Padrino, a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón). Se contará con la participación de un chef y cocinero de la zona. Durante la explicación se degustarán legumbres singulares de Aragón recuperadas en Cielos de Ascara.
El Grupo Operativo trabaja durante más de 3 años. Comenzó en el segundo semestre de 2024 y concluirá en 2027. PROLEGARA se desarrolla en las 3 provincias aragonesas, en el marco del Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027 y las subvenciones en materia de cooperación para los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación. Las actividades están cofinanciadas a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
