19 / 01 / 2026 Go Prolegara constituye la primera Asociación de Productores de Legumbres Singulares de Aragón
Gardeniers coordina el proyecto Go Prolegara
El 16 de enero se constituye la Asociación de Productores/as de Legumbres Singulares de Aragón, un hito para la biodiversidad agrícola y el desarrollo rural. La entidad nace para proteger, impulsar y dar visibilidad a las variedades tradicionales de legumbres del territorio. El acto de constitución ha tenido lugar en el Albergue Estación Perales de Alfambra (Teruel) y ha sido impulsado por el Grupo Operativo PROLEGARA.
La jornada supone el inicio de una nueva etapa para la valorización, el cultivo y la comercialización de legumbres con identidad propia. De esta forma se da voz colectiva a los productores y se crea una estructura común que permite avanzar hacia una marca compartida, mayor calidad y nuevos canales de comercialización.
Una cita en la que se ha presentado GO Prolegara y sentado las bases de la Asociación. Se ha definido la identidad de la Asociación, redactado la visión y misión, y marcado los primeros objetivos estratégicos. Una iniciativa con futuro para el medio rural aragonés.
La creación de esta asociación representa un paso decisivo para fortalecer el tejido rural, dar visibilidad a las legumbres singulares de Aragón y garantizar que su producción y comercialización se desarrollen bajo criterios de sostenibilidad, calidad y justicia social. Estas variedades —muchas de ellas en riesgo de desaparición— forman parte del patrimonio agrícola aragonés y destacan por su adaptación al territorio, su resiliencia climática y su valor gastronómico. Su recuperación y promoción contribuyen a: Proteger la biodiversidad cultivada, generar oportunidades económicas en zonas rurales, impulsar dietas saludables y sostenibles, y reforzar la identidad culinaria aragonesa.
El papel del Proyecto GO PROLEGARA
La asociación nace en el marco del proyecto “Impulso al cultivo y comercialización de las legumbres singulares de Aragón” (GO PROLEGARA), que tiene como objetivo recuperar variedades locales, mejorar técnicas de cultivo, fortalecer cadenas cortas de comercialización y promover el consumo de estas legumbres en hogares, restauración y compra pública alimentaria.
El Grupo Operativo está formado por tres socios beneficiarios y dos centros tecnológicos: Gardeniers (entidad coordinadora); apadrinaunolivo.es; Mensa Cívica; CITA Aragón (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria) y FITA Aragón (Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria).
El proyecto comenzó en el segundo semestre de 2024 y se extenderá hasta 2027. Se desarrolla en las tres provincias aragonesas y se enmarca en el Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023–2027, dentro de las subvenciones para cooperación de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI). Las actividades están cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
